超商豆漿減肥法

基本上，每人每日所需的熱量約為體重的25至30倍，攝取超過25倍，熱量就容易轉換成體脂肪囤積體內。想減重者，男生為體重的20倍大約1,500大卡，女生每日熱量攝取標準應訂在體重的15倍大約1,200大卡左右。藉由豆漿減肥法, 為了要輕鬆有效的減重, 建議可以搭配營養師建議的便利減重菜單, 藉由超商包裝上的熱量標示, 幫助想要減重的民眾可以簡便的計算每日熱量的總攝取量。

在熱量控制的原則下，要盡量提高蛋白質與纖維素的補充，並降低糖份及油份的攝取，減重中心楊醫師建議，像無糖高纖豆漿就是不錯的蛋白質及纖維素的來源之一。楊醫師表示進一步說明，無糖高纖豆漿的糖分低，營養價值卻很高，不僅含有豐富的植物性蛋白質，可補充身體所需熱量外，還有能加速身體代謝的鈣質。此外，豆漿有促進細胞修護的卵磷脂，與可調理女性荷爾蒙分泌的大豆異黃酮，有助於女性在減重期間維持良好氣色。

市售豆漿選擇多元，部分盒裝豆漿獲得健康食品認證，並標榜添加膳食纖維可增加飽足感，促進腸胃蠕動，是很好的選擇。不過楊醫師也說明，豆漿減肥法的減重的方式不見得適合每個人，像是有痛風病史的人，就必須避免攝取過多豆類製品。

醫師也很貼心的提醒除了飲食控制外，每天也要攝取2,000cc以上的水分幫助代謝體內廢物，同時也必須持續運動，才會有事半功倍的效果,運動量需達到有點喘又不太喘的程度，且最好能持續流汗5分鐘，才能加速瘦身進度,。

豆漿減肥法，須搭配蔬菜水果

對於日前當紅的「超商豆漿減肥法」，營養師也提出看法，高纖豆漿的確具備許多優點，除了低熱量、膳食纖維可增加飽足感外，大豆蛋白又是優質的蛋白質來源之一；再加上取得方便，可滿足減重民眾的飲食需求。不過，在熱量控制與營養均衡的原則下，民眾也要特別注意飲食來源的搭配。

以超商豆漿減肥法來說，一瓶低糖或無糖高纖豆漿，最好再搭配一份蔬菜水果加上一顆茶葉蛋。外食族若是擔心營養不夠，可以適時補充綜合維他命，才是比較均衡又低熱量的飲食設計。

【超商豆漿減肥法】

早餐：無糖高纖豆漿450cc + 茶葉蛋一顆 + 一份低糖水果(或生菜沙拉)
午餐：均衡營養（原則上熱量控制在600大卡內）
晚餐：無糖高纖豆漿450cc + 一份低糖水果(或生菜沙拉)

注意事項：每日飲用2,000cc白開水及運動30分鐘，更能輔助減重效果的達成。
 

基本上，這個超商豆漿減肥法是可行的，但因為它的早餐和晚餐攝取的碳水化合物太低了，變成一種低熱量的飲食代餐，以後會代謝變慢, 反而會變胖, 再減重過程當中, 可能很快就會瘦到臉頰凹陷, 只適合短期減重，但不是終生可以持續的健康飲食方式。所以站長並不會特別推薦它。

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喝豆漿減肥需注意的六大原則

根據專家指出，使用豆漿減肥法, 並不是人人都適合,只要是患有以下疾病的朋友無都享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

1.      豆漿性質屬偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在某些成份的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

2.      豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白質結合，容易使蛋白質變性沈淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

3.      有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，但是這樣的方法是不正確的, 這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外, 使用豆漿減肥法,豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康, 不得不慎。

4.      由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，專家建議有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

5.      使用豆漿減肥法時,豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這點非常重要,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

 6  還需要提醒的是，豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

每種的減肥法都有它的功效, 這邊提到的豆漿減肥法也一定會有效,但站長建議在使用任何減肥法之前, 一定要先檢視自己的身體狀況是否合適, 再來決定要不要採用喔, 千萬不要因為減重反而失去了健康喔~

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豆漿減肥法的原理

使用豆漿減肥法, 是因為豆漿有以下的健康功效, 能夠有效的幫助減重,增加效果。

降低膽固醇 使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

具洗淨作用 使腸道順暢 
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收，會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

富含維他命 讓妳瘦得漂亮 
大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓妳保持水噹噹！

具高熱效應 能升高體溫 
豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。因為血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。

幫助減肥 降低體脂肪
在日本科學節目看過，豆漿可以降低體脂肪，豆漿如果伴隨食物一起食用，豆漿可以和脂肪結合作用，排出體外。選擇豆漿減肥法,是因為豆漿含有大量蛋白質，可以常喝，但不要猛灌。喝豆漿的時機也很重要，最好可以伴隨食物一起飲用，如此才能發揮消脂的作用。

調節內分泌 預防乳癌
內分泌失調是許多人的煩惱，可能你的情況並不嚴重，還沒到生病的地步，但時不時的出些紕漏也讓人受不了：偶爾冒幾顆小痘子，莫名其妙的發胖，面對愛人熱情漸消……在它還未更加肆虐之前，想想辦法吧……這時，黃豆天生就是女人的好朋友 。黃豆和豆製品中含有大量植物雌激素，在預防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內激素的分泌，因為當體內雌激素太高時，容易導致下半身肥胖，而豆漿減肥法的豆漿成份正好能夠調節體內雌激素。臨床醫學研究顯示，黃豆及豆製品具有平衡體內雌激素的作用，當體內雌激素太低時，黃豆或豆製品會使它增加，但當雌激素太高時，黃豆或豆製品也會使它減少。

所以呢, 女人使用豆漿減肥法真的是好處多多喔

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為什麼光喝豆漿就能瘦呢？

豆漿減肥法是目前坊間頗為流傳的一種減肥法, 主要是因為豆漿榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有豐富的膳食纖維及多種有益健康的成分，如大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖、大豆配醣體等，這些都是肉類中所沒有的。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發揮燃燒體脂肪的效果。因此從開始飲用豆漿的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢！

即使是採用豆漿減肥法, 豆漿具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見得就是好。瘦身成功失敗與否，就在於飲用的方式。豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中，可抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以豆漿減肥法能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可防止過度飲食。

還有，能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收，也是重要的關鍵點。大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，使用豆漿減肥法時,不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體慢慢吸收。運用在飲食料理中，慢慢食用也具瘦身效果，大家一起來健康沒負擔的減重喔。

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誤當寶 3食品減重反增肥 蒟蒻代替正餐 易便祕

我都吃不飽……（設計對白）

蘋果副刊 2013年08月07日  報導╱王璐華、林明佳   攝影╱吳朝奎  部分圖片╱資料照

積極節食卻還是瘦不下來，小心誤踩減重地雷。台安醫院營養師劉怡里表示，像近來頗夯的蒟蒻瘦身法，雖然屬於低卡路里食物，但若是以此取代正餐，很可能缺乏澱粉來源，長期下來愈減愈肥，也容易導致便祕；蘇打餅、能量棒常被當成止飢點心，但暗藏高熱量恐影響減重成效。

夏天是減肥族發奮實踐瘦身計畫的高峰期，不過劉怡里營養師表示，靠飲食減重不能求速效，1天減少500大卡，每個月最多只能瘦2公斤，想要瘦更快就要搭配運動，1個月最多可瘦4公斤。另外，靠節食減重容易餓，止飢小點心也要慎選，避免正餐餓肚子，又從點心裡胖回來。

【容易肥】蒟蒻致便祕

蒟蒻熱量低又有飽足感，常被減重族用來取代正餐，但少了重要白飯、麵食等主要澱粉攝取來源，容易阻礙脂肪燃燒，影響減重成效，且蒟蒻含豐富纖維質，如果當餐飲水不足恐造成便祕，建議蒟蒻取代正餐限1日1餐，並至少搭配300c.c.以上的飲水。

蘇打餅致肥

蘇打餅所使用的油脂多為棕櫚油或椰子油，而肥胖的人多合併有高血壓、高血脂的問題，過量攝取反式脂肪酸將增加高血脂與罹患心臟病風險，且3片蘇打餅就等於1/4碗飯熱量，易致肥又不健康，不論是當作減重正餐或是零食都不適合。

能量棒藏油

號稱可增加飽足感、迅速補充營養的能量棒頗受減肥族青睞，常被拿來當作止飢小點心，但劉怡里營養師表示，能量棒單支熱量約等於半碗飯，正餐外食用其實會增加不少熱量負擔，僅建議肚子餓、剛好找不到餐廳時，偶爾吃即可。

【幫你瘦】止餓選大番茄

劉怡里營養師發現，減重失敗的常見原因之一就是選錯止飢點心，常常正餐餓了肚子卻又在點心裡加倍補回來。建議選擇高纖、低卡的蔬菜止飢，如大番茄，不僅糖份低、攜帶方便又有飽足感。

台安醫院營養師 劉怡里

【專家說】

提醒民眾勿相信網路減重菜單，因為每個人體脂肪、健康狀況不同，同一份菜單無法適用所有人。