大豆減肥原理
大豆富含的植物性蛋白中，縮氨酸能降低血清膽固醇，令脂肪燃燒的速度加快。另外，大豆的卵磷脂是體內好膽固醇產生的催化劑。
豆乳的種類有很多，純粹地用大豆和水制作而成的是無調整豆乳；市面上售賣的豆奶和豆漿加入了糖分，稱為調整豆乳；而那種加入各種口味如芝麻、抹茶等的屬于豆乳飲料；還有一種是作為保健產品的豆乳制品。
而我們制作這款香蕉豆漿的飲品，需要大豆濃度偏高的豆乳，一般選用無調整豆乳或者調整豆乳，如果有條件的話，自己用大豆榨成的無添加豆漿當然是最健康的了！
香蕉瘦身知識
香蕉豆漿減肥法裡甜甜的香蕉可能會被認為是高卡路裏食物。因為香蕉內含的糖分為葡萄糖、果糖、蔗糖等復糖，葡萄糖在體內被吸收後轉化成能量，而果糖和蔗糖則是慢慢轉化成能量，持續時間相當長。但其實，每根香蕉所含的卡路裏只有86，相當低。作為低卡食物而又有飽腹感的香蕉，還能幫助體內毒素的排出，所以建議，香蕉的進食切勿過量，每天一兩根足夠供應能量，進食後，要徹底運動，將能量消耗掉，就不會有積聚了！
每根香蕉所含的卡路裏(86kcal)，相當于半茶碗的米飯(202kcal)、1/3個75克的奶油蛋糕(255kcal)、半塊涂了植物牛油的面包(174kcal)。所以說，只要堅持運動，吃香蕉是不會發胖的哦！
香蕉豆漿減肥法飲用要領：
1、每日1-2杯，1杯的卡路裏含量為150卡路裏。
2、飲用的最佳時機為晚飯前30分鐘，這樣就能減少晚飯的食量。如果沒有早餐習慣的人，作為早飯喝上一杯，在中午之前進行適量的運動，就能消耗掉果糖所轉化出來的能量了。另外，作為零食也不錯哦！
3、同時也要補充其他營養的吸收！香蕉豆乳能增加飽腹感，減少正餐的飯量，但飯量的減少本身會很容易導致便秘。所以，正餐必須多進食高纖維的蔬菜、蘑菇等，以及補充香蕉豆乳所缺乏的維生素H，如貝類、香菇等。
4、香蕉在剝皮後，會迅速酸化和變成茶色，營養成分也就隨即丟失。所以必須趁著新鮮的時候制作，制作後最好馬上喝掉，如果喝不完，可以放在冰箱內保存2-3小時。
5、使用香蕉豆漿減肥法要防止香蕉豆漿變色，可以在攪拌前加入檸檬汁，分量為一小杯，這樣還可以去除豆漿的豆青味，同時也能補充維生素C，酸酸甜甜的很可口！
6、對大豆過敏、患有糖尿病、腎臟毛病的人群要在醫生的指導下飲用
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